El lugar, con un decorado ecléctico de estilo victoriano, de la Belle Époque y Art Déco, es especial y el ambiente no tiene par. Los meseros, con sus bandejas en forma de paleta, caracterizan a Gauguin, Matisse, Munch, Dalí, Picasso y otros famosos. Con alegría, prodigan atenciones y sugerencias a los comensales, salpicando de buen humor y originalidad al restaurant
"L'oreille" (La Oreja).

Al pedir la especialidad, me produjo gran decepción la explicación del maître, quien dijo muy apenado, que por problemas de inventario, solo pudieron servir un platillo el día de la inauguración. No obstante, me asegura que aún les quedan unas porciones de la pierna a la arlesiana con semillas de girasol y salsa de almendro en flor que, acompañado de un Merlot de El viñedo rojo, está de rechupete.