Te confieso que cuando surgió la idea y comencé a escribirla, era una taquería donde vendían tacos (obviamente) de oreja de res, puerco, chivo y hasta de armadillo, acompañados de aguas de sabores, refrescos o chelas. En algún momento evolucionó, aparecieron los candiles y las estatuas, los meseros disfrazados salieron cantando La Vie en Rose de la cocina con sus paletas, y antes de darme cuenta, las señoras y señores de pipa y guante empezaron a llegar y pedir mesa. En ese momento era ya era muy tarde para contradecirlos, así que mejor les seguí la corriente.

Gracias por tu comentario y esa sugerencia. Te mando la nueva versión con alguno que otro cambio menor, en espera de que la apruebes. El final del primer párrafo: "que en buen cristiano... conocemos...etc" puede quitarse y dejar un punto y aparte en vez de la coma.

Restaurant L'oreille

El lugar, con un decorado ecléctico de estilo victoriano, de la Belle Époque y Art Déco, es especial y el ambiente no tiene par. Los meseros, con sus bandejas en forma de paleta, caracterizan a Gauguin, Matisse, Munch, Dalí, Picasso y otros famosos. Con alegría, prodigan atenciones y sugerencias a los comensales, salpicando de buen humor y originalidad al sitio, que en buen cristiano conocemos como "La oreja".

Al pedir la especialidad, me decepcionó la explicación del maître, quien dijo muy apenado, que por problemas de inventario, solo pudieron servir un platillo el día de la inauguración. No obstante, me asegura que aún les quedan unas porciones de la pierna a la arlesiana con semillas de girasol y salsa de almendro en flor que, acompañado de un Merlot de El viñedo rojo, está de rechupete.

Saludos